Bekymringen i forbindelse med bæredygtig turisme er konstant på De Kanariske Øer, og La Gomera med lidt over 21.000 indbygger og en naturarv af stor værdi er ingen undtagelse. Vi analyserer øens model for bæredygtigt landbrug og bæredygtig husdyravl.
La Gomera, som er erklæret biosfærereservat af UNESCO, udgør en del af det europæiske charter for bæredygtig turisme i beskyttede områder (CETS), som er et initiativ fra EUROPARC-føderationen, hvis målsætning er at fremme udviklingen af turismen i forhold til bæredygtigheden af Europas beskyttes naturområder.
Et engagement for alle
Charteret er også kendt som "CETS på La Gomera", og det fungerer på frivilligt basis, hvor de involverede parter kan deltage, og det påvirker forskellige sektorer, lige fra transport til vedvarende energi, til affald, beskyttelsen af biodiversiteten og naturligvis landbruget. Virksomhederne, der er tilknyttet CETS på La Gomera, samarbejder aktivt med nationalparken Garajonay, og de forpligter sig til at fremme en bæredygtig turisme på øen.
I øjeblikket samarbejder mere end 40 virksomheder med nationalparken Garajonay om at forbedre dens resultater på miljøområdet, dens tilbud og dens forbindelse udover at foretage handlinger til at støtte lokal udvikling og bevarelse af naturarven.
Permakulturen som horisont
Én af måderne til at opnå dette mål findes i den såkaldte permakultur, som er et system af landbrugsmæssigt, socialt, politisk og økonomisk design, som bygger på det naturlige økosystems mønster og egenskaber.
"Permakulturen er en horisont, vi gerne vil nå frem til, og det er en teknik, en måde til at anskue livet og det, der omringer dig, som er mindre aggressiv mod miljøet, og som respekterer alt det, der sameksisterer med os", lyder det fra landskabsarkitekten fra La Gomera Jose Manuel Plaza, som forsikrer, at "jo mere biodiversitet der er i økosystemet, jo flere relationer kan der opstå mellem dem. Forskellig kapillaritet for plantevækst resulterer i, at man ikke altid udpiner samme jordlag i marken. Du skaber mikroklimaer, der gør, at vandforsyningen ikke behøver at være helt så nødvendig, men derimod mere bæredygtig".
Et respektfuldt landbrug
Ifølge Jose Manuel Plaza betyder permakulturen inden for landbruget "at producere fødevarer på en så respektfuld måde som muligt, at forsøge at anvende teknikker, der er respektfulde, og som ikke forurener. At sameksistere, fremme biodiversiteten og derudover gøre det holdbart med tiden". Hertil er det vigtigt at "nøje dimensionere dyrkningsområdet med de arter, der kan sameksistere, og som mellem sig har kompatible allelopatier, og som samtidigt kan modstå enhver plage eller modgang, der sker i omgivelserne, gennem udvælgelse af arter eller frø. Dette har man gjort siden tidernes morgen".
En ny form for turisme
Men permakulturen er også en måde til at forstå og leve livet, som kan overføres til andre sektorer, og derfor finder vi også på La Gomera en lang række bæredygtige indlogeringsmuligheder, hvoraf nogle hver dag arbejder for at fremme selvforsyningen, i mange tilfælde gennem egne nyttehaver og egen dyreavl og gennem brugen af vedvarende energi.
En anden grundpille i den økologiske model, der anvendes på La Gomera, er den økologiske biavl, som er en sektor, inden for hvilken øen er et forbillede. Når det kommer til dyreavl på La Gomera, er det værd at fremhæve gede- og fåreavl, som primært anvendes til fremstilling af den populære lokale ost, og noget opstaldet kvæg, som ikke kan forsyne hele befolkningen.
Eksperten fremhæver det tværgående engagement på La Gomera, både inden for den offentlige sektor såvel som den private, for at garantere en bæredygtig model inden for landbrug og dyreavl, som respekterer naturarven på denne ø med sit imponerende landskab og fortræffelige klima året rundt.
